人参性平偏温，体质寒者可运用来促进健康。

　　紧张、繁重的生活压力，让人们更重视保健强身；也让人们更着重于追求美容养颜、延缓衰老。

　　因此，运用中药来达到保健强身、美容养颜、延缓衰老的探讨，于今天已备受注目。

　　针对这一点，新加坡针灸医学会副主席李澄坚医师说，数千年的实践证明，适量地运用中药，可补充人体所缺乏的物质，增强人体的免疫功能，扶正驱邪，使受损的器官得到调理，达到健康。

　　“当身体一健康，脸色好，皮肤好，头发也会乌黑，生理机能的运作也正常，不只能防病，就是老化的问题也不会提早到来。”

　　其实，中药保健强身、美容养颜、延缓衰老，可从李医师身上或多或少得到印证。

父子拼命吃人参

　　近70高龄的李澄坚医师，他神采奕奕，步伐稳健，皮肤光滑，头发乌黑，皱纹、老人斑等在他身上可不能轻易找到。

　　爽朗的他幽默地说：“可能是我年轻时，为了不舍得丢弃一大批有虫蛀的人参，就和父亲两人一起拼命吃人参，使到我们的体质基础良好。

　　不过，话说回来，李医师说，中药所含有成分，的确是对人体健康有益处，如人参、冬虫夏草、枸杞和当归这四类，就是极为普通的补气（人参）、补血（当归）、补阴（枸杞和冬虫夏草）与补阳（冬虫夏草）的中药，如果懂得掌握其药效，分量掌握得当，科学地正确地应用，就能获得滋补保健效果，甚至起养颜、抗衰老的作用。

枸杞作为日常保健品

　　他进一步分析说：“枸杞，它具有明目、补肝、抗衰老和养颜作用，加上它性平，不热不寒，无论是热体质或寒体质皆可运用它作为日常保健食品。”

　　在运用枸杞时，李医师说，除了煮汤，也可当“葡萄”般生吃，或当茶泡来吃，更可加入粥内吃，都能让人体“享受”到它的益处。

美国参（俗称西洋参或花旗参）属凉性，适合热体质者服用。

人参——抗衰老恩物

　　再如人参，他说美国参（俗称西洋参或花旗参）属凉性（除野生洋参属性平），人参则性平偏温，所以吃人参，运用时就要看体质。

　　“如热体质，可吃洋参；体质寒的，则可吃温性的高丽参、人参等。一个月吃几次，能促进人体健康。”

　　但这道理，李医师说却不是一成不变的，如体质不适合凉者，也可运用西洋参和人参搭配，取得阴阳平衡的补益效果。

　　李医师指出，现在中国人参价格很大众化，可以说是一种很经济的养颜保健、抗衰老恩物。

　　“不过，若是以炖制法服人参，勿久炖，以免影响其效益，不可不注意。”

冬虫夏草用途广泛

　　至于今天很“热门”的冬虫夏草，也是一种很常用的中药。它的用途广泛，除有定喘化痰等作用外，更有提高人体免疫力的功能。由于性平中偏温，平常人都适合天天服用，中老年人服食此药材更是有益。

　　李医师说：“若懂得与人参搭配，则可取得更高的疗效。”

　　李医师进一步指出，在运用冬虫草时，平常一人要用上8根左右，若是治病，用量则要增加，介于3钱到1两之间，而磨粉服用，会更简单直接。

当归属补血恩物

　　“产于甘肃一带的当归，是补血药，也有润肠通便的作用，它在补血的效果上，比人参、冬虫夏草来得佳，男女都可服用。”

　　李医师说，不少书记载当归是补阳药，但凭他多年运用的经验，当归补阴补阳都可。

　　在中药的运用上，李医师特别要提醒大家：“凡有感冒、发烧、胸闷腹胀、肠胃不适，勿服用中药。而有高血压、糖尿病者，在用这些中药前，最好先请示医生。”

　　来临的星期天（5月26日），李医师将会在“如何运用中药补品来保健强身、美容养颜、防病抗衰”的讲座上与你进一步了解中药的运用和科学用法，欢迎出席聆听。

《联合晚报》

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