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胃病患者 不宜喝太多牛奶
胃病患者 不宜喝太多牛奶
黄涓(2008-03-30)
多喝牛奶对胃有益吗？是否吃粥比吃饭好？民间一般说法：姜可暖胃，对胃病患者是否如此？饮食习惯对胃病的防治起着一定作用，但不少胃病病人却存在着饮食的认识误区。让陈镜洲医生为你释疑。
误区1 牛奶对胃最好？
胃病是一种常见病，但人们所说“胃病”其实范围很广，包括了胃炎、胃溃疡、胃酸逆流，甚至胃肿瘤等，而胃炎是胃粘膜炎症的总称；也有人将一些胃的病征例如消化不良、胃酸过多等都称为胃病。
饮食习惯对于胃病的防治起着一定的作用，但一些胃病病人却存在着饮食的认识误区，最常见的误区例如许多胃病患者常以为喝牛奶对胃最好，一般人相信，牛奶可以将胃中分泌过多的胃酸中和掉，帮助胃病好起来。
但这其实是一般人的认识误区。宇暄医学中心主任陈镜洲医生说，喝多了牛奶反而会使到胃部释放出更多的胃酸，以便消化胃中的乳酸。换句话说，胃病病人喝进肚子的牛奶，最终成了刺激胃粘膜的因素，从而产生更多的胃酸，这对病情有害无益。因此，胃病患者并不适合喝太多牛奶。
陈镜洲医生说，特别是对于急性胃炎病人来说，一杯温热的牛奶的确有暫时缓解征状的作用，让人觉得胃部较为舒服，但是，长期喝太多牛奶，对胃病患者来说还是不太好。
| | 适量的姜可达到暖胃，增强胃粘膜的保护作用。
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误区2 喝粥比吃饭好？
许多胃病患者总以为吃粥比吃饭好，这是由于他们认为，胃病患者应该吃一些较为细软，看起来容易消化的食物以减少胃的负担。
但实事并不如此，陈镜洲医生说，胃病患者最重要的是要注意进食的分量，而不是食物的软硬问题，饭和粥，其中一种较硬，另一种较软，表面看来好像有所分别，但吃进肚子其实并没有什么不同；他说，对于胃病病人而言，饮食应有节制，每一餐注意分量，最好的选择是少量多餐。
陈医生解释说，少吃多餐可避免病患吃得过饱，也可避免饥饿疼痛，因为吃得过饱，会使胃酸增强，病情加重；过度饥饿也是一样。因此，根据病情和条件有规律地定时定量少量多餐，例如从3餐增加到5餐，每餐酌量减少分量，以保持适量的进食分量。
| | 胃病患者并不适合喝太多牛奶。
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误区3 姜可暖胃？
民间一般说法：姜可暖胃。陈镜洲医生说，适量的姜的确可达到暖胃，增强胃粘膜的保护作用。但过犹不及，姜毕竟属于刺激性食物，过量的食用还是不宜。
为了减少胃酸对胃肠粘膜的刺激，其他一些辛刺或是激性食物，例如辣椒、生葱、生蒜、咖啡、酒、浓茶等也不宜过量，刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，会刺激胃酸分泌，也容易引起胃炎。特别是酒，对胃刺激太大，会使胃溃疡患者病情恶化。
同时，应避免吃油煎、油炸食物，这些食物的确不易消化，也会加重胃的负担，加重病情，引起疼痛。胃病患者要照顾身体，调养好病情，平时的饮食应以清淡，容易消化的食物为主。
《联合早报》
（编辑：黄秀茱）
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